Zioła prowansalskie

W mieszankę ziół prowansalskich wchodzą takie przyprawy jak:majeranek, tymianek, bazylia, rozmaryn, szałwia lekarska, mięta pieprzowa, cząber ogrodowy i oregano.

Zioła prowansalskie stosujemy do sałatek, zup, sosów sałatkowych, twarogów, jaj, mięs mielonych, pieczywa, potraw z grilla, pieczeni, potraw z ryb i drobiu oraz farszów (stosowane przede wszystkim do potrawach tłustych).

 Jak widać ich zastosowanie jest bardzo szerokie.

Zioła prowansalskie ułatwiają trawienie. Używane są często w diecie bezsolnej.

Zioła prowansalskie pochodzą z Prowansji (region na południu Francji).

Wiosenna sałatka

Potrzebne produkty:

1 duża papryka (najlepiej czerwona, ponieważ jest bogata w beta–karoten czyli prowitamine A wpływa na koloryt skóry, i prawidłowe funkcjonowanie siatkówki)

4-5 dużych ogórków kiszonych
1 puszka czerwonej fasolki
sól
pieprz czarny lub ziołowy
według uznania można dodać sosy sałatkowe, suszony koperek lub zioła prowansalskie

Kroimy ogórki i paprykę w kostkę, wsypujemy do miski razem z czerwona fasolką.

Dodajemy sól, pieprz i przyprawy (według uznania).

POLECAM!

Całość mieszamy.

Rada: Sałatka nie tylko na kolacje. Jest świetna jako dodatek do obiadu.

Wiosenne jaja z patelni. Prosto i szybko.

Jajka (ilość dowolna) wbijamy (tak aby żółta się nie rozlały) na patelnie z tłuszczem. Smażymy przez chwilę na jednej stronie. Po zdjęciu z patelni składamy na pół. Posypujemy koperkiem i pokrojoną w kostkę cebule.